発光かぞく
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『発酵とは光を発することなり』 日本伝統の発酵食を通して、身体と心の健康を考える。

毎月、主に発酵に関する講座やイベントを開催しています。
例)甘酒、オーガニック味噌、味噌玉、塩糀、醤糀、醤油麹、天然酵母で作るパンなど。